ランチ・ディナー・カフェ、ご宴会、法事、入学卒業祝い、お誕生日、結婚記念日、還暦祝い、喜寿、米寿などのお食事に

新着情報一覧はこちら

コース静岡県富士市青葉町にあるくじらびーとは、自然食材を用いた和洋折衷の本格レストランです。

ランチタイムからカフェタイム、ディナータイムとそれぞれの時間を美味しく楽しく過ごしていただければ幸いです。

ご友人・カップル・ご家族でのお食事から、ご宴会、法事、入学卒業祝い、お誕生日、結婚記念日、還暦祝い、喜寿、米寿など様々なご利用を頂いております。

ギャラリー

メニュー

 

協力農家さんのご紹介

こんぺいとう農園

slideshow_img7

【生産者さんからの言葉】

富士山麓にて、耕作放棄地を開拓し、米や野菜をつくっています。
地球にやさしく、人に優しい農業を目指しています。

~ 3つの約束を基本にしています ~
・ 農薬を使わない・ 化学肥料を使わない・ 遺伝子組み換え技術を使わない

「こんぺいとう農園 」という名前の由来

色とりどりの砂糖菓子のことを コンペイトウ(金平糖)といいますが、実はコンペイトウという言葉は、ポルトガル語(ブラジルの公用語)の confeito が語源となっています。このことにちなんで、自分たちのルーツを大切にしながらも日本に根づいた新たな創造的なライフスタイルを追求していきたいという思いをこめて農園の名前にしました。

小川フェニックスの鳳凰卵

cd20b49a34e25d68ad4089dc1fb0b432_s

【生産者さんからの言葉】

小川フェニックスはより良い卵を作るために、日々研究しています。

やはり良い卵を作るには健康な鶏を育てなければなりません。その為には、ストレスの無い環境と水と餌にこだわり、水は地下水を古代樹(樹木の化石)の層を通した水を与え、飼料にはウコンやヨモギと漢方ミックスや蟹や海老の粉末、ゴマを磨り潰した物とか期節の変化によっても中身を替えたりしています。このような管理をすることによって、卵黄の盛り上がり・卵白の弾力・甘みとコクのある卵ができます。

≫詳しくはこちら

 

 

PAGETOP
Copyright © くじらびーと All Rights Reserved.